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CONCEPT
こだわり食材
こだわり食材
こだわり技術
食の感動体験をテーマに、水々しい朝採れ野菜、90日熟成の神戸ビーフ、厳選した魚介をご提供します。
SPECIAL
OLIVEOIL オリーブオイル
小豆島オリーブ園のオリーブオイルを使用。丁寧に手摘みされ、そして搾油されたオイルはまさに天然のジュースのようなフルーティで深い味わいです。
FISH 厳選された魚介
九州で獲れた脂の乗った新鮮な魚介たち。その時期の旬のものだけを使用してます。
MEET 90日熟成神戸ビーフ
神戸ビーフをドライエイジングで90日熟成させ肉の旨味を最大限に出してます。感動する味わいを是非お楽しみ下さい
